Intenzívebb balzsamecet, előételek, sültek, grillezett ételek és halak ízesítéséhez
Tiszta, harmonikus illatával és tökéletes savasságával a fehér balzsamecet az édes és savanyú eszményi egyensúlyát képviseli.
Az egyedi szőlőfajta, a természetes fermentáció, a speciális technológia és a hagyományos eredet összjátéka teszi egészen különlegessé ezt az ecetet. (Savtartalom: 5%)
Az aceto balzsamecet használatáról
A balzsameceteket számtalan módon használhatjuk fel a konyhában, épp ezért mindig a megfelelő terméket válasszuk az adott ételhez. A balzsamecetek különbségét hagyományosan azok sűrűsége és ízeik intenzitása adja. A hígabb balzsamecet a napi használatra ideális: salátákhoz, párolt vagy nyers zöldségekhez, illetve levesek és mártások ízesítéséhez. Az intenzívebb balzsamecet inkább az előételekhez, sültekhez, grillezett ételekhez és halakhoz illik.
Fontos tipp: Hallgasson ízlelőbimbóira! Próbáljon ki néhány új receptet és ételkombinációt, és tágítsa velük kulináris horizontját!
Tökéletesen harmonizál leveles salátákkal, de érdemes kipróbálni intenzívebb olajokkaI, például dió-, mogyoró-, szőlőmag – vagy sárgabarackmag olajjal párosítva egy finom dresszingben. Próbálja ki salátaöntet receptünket is!
Jól illik párolt és nyers zöldségekhez, feldobja a leveseket és pörkölteket, és pompás ízt kölcsönöz mártogatóknak és szószoknak (főleg sötét, barnamártásoknak).
