Olajritkaság Spanyolhonból
A földi mandula olaj, amelyet manapság inkább tigrisdió olaj néven ismernek, sötét aranyszínű olaj. Egy fű-szerű növény, a földimandulafű gumójából állítják elő. A Pödör hidegen sajtolt olajához felhasznált földimandula füvet kizárólag Spanyolország keleti részén, pontosabban Valencia környékén termesztik.
Most még inkább csak a „bennfentesek” által ismert növényi olaj, amit főleg vezető éttermek használnak. Utánozhatatlan édes íze minden bizonnyal az Ön konyháját is meghódítja majd! Arról nem beszélve, hogy a tigrisdióolajban található tápanyagok, így az olajsav, a rostok és az A-vitamin az egészégnek is jót tesznek!
A földi mandula/ tigrisdió olaj használatáról
A földimandula aromája semmilyen más növényi olajéhoz nem hasonlítható. Édes és enyhén savas, és kicsit a pörkölt dióra emlékeztet. Épp ezért különösen alkalmas desszertek és más édességek ízesítésére. Aki szereti a smoothie-kat, feltétlenül próbálja ki, hogy egy kis tigrisdió olajat is kever hozzá. Így a gyümölcs vitaminjai gyorsabban tudnak felszívódni a testben. A tigrisdióolaj egzotikus árnyalatot visz a laktatóbb ételekbe, így pörköltekbe, levesekbe, szószokba és mártogatókba. Gyümölcsecettel kombinálva a tigrisdió olaj remekül illik a leveles zöld salátákhoz is.
A földi mandula/ tigrisdió olaj jótékony hatásai
A tigrisdió olaj nagy százalékban tartalmaz olajsavat, aminek rendkívül kedvező hatása van a magas koleszterinszintre. Csökkenti a „rossz” LDL koleszterin szintet, és emeli az értékes HDL koleszterin szintet.
Az ebben az egzotikus növényi olajban lévő rostok a gyomor és az emésztőrendszer tevékenységét serkentik.
Az E-vitamin hatékonyan köti meg a szabad gyököket, ezáltal védi a sejteket a károsodástól. Emellett külsőleg alkalmazva az E-vitamin javítja a bőr rugalmasságát és enyhíti a ráncokat.
