A kurkuma (Curcuma longa) fűszer- és gyógynövény. A népi gyógyászatban régóta alkalmazzák. Angol neve: turmeric, míg a magyar népies neve: kurkunna gyökér, indiai sáfrány. Hazája Ázsia, Kína és az indiai szigetek.
Régóta kedvelt növény, és nem csak a gasztronómia terén arat sikereket. Fő hatóanyaga a kurkumin. Hozzájárulhat a bélrendszer megfelelő működéséhez, az emésztéshez az intesztinális komfortérzéshez.
A népi gyógyászatban többféle panasz kezelésére alkalmazzák sikerrel. A kurkuma aktív hatóanyaga a kurkumin, egy narancssárga színű olaj. Fűszernövényként (az “élet fűszere”-ként tartják számon), festékanyagként is használják a kurkumát, de gyógynövényként is elég sokoldalúan alkalmazható.
